2:35 am - Sunday September 24, 2017

Los productos dietéticos: la necesidad de más información

Los consumidores que navegan en Internet a menudo ven anuncios que ofrecen “un solo consejo para tener una barriga plana”. Pero el “consejo real” es información exacta sobre los productos ofrecidos.

Los suplementos a base del mango africano (AM) son entre los varios productos que se venden en los anuncios sobre “un solo consejo”. Científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) han estudiado los suplementos a base de AM y descubrieron que ningunas de las etiquetas de los productos probados proveyeron información exacta para los consumidores.

Todas las etiquetas de los productos de suplementos a base de AM vendidos en EE.UU. dicen que los extractos de las semillas de AM son el ingrediente principal, según químico Pei Chen y socio postdoctoral Jianghao Sun. Chen y Sun realizaron sus estudios en el Centro de Investigación de Nutrición Humana mantenido por el ARS en Beltsville, Maryland. ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA por sus siglas en inglés).

Chen y Sun notaron una falta de análisis químico de las semillas de AM, los extractos de las semillas y los suplementos dietéticos en la literatura científica, y realizaron sus estudios para descubrir si los suplementos en realidad contienen los ingredientes descritos en la etiqueta. Los científicos obtuvieron semillas de AM que fueron importadas directamente de África para utilización en el estudio. Las muestras tuvieron un certificado de autenticidad, y recibieron más autenticación por un científico de U.S. Pharmacopeia. El grupo también recibió tres extractos de semillas de AM y cinco diferentes suplementos dietéticos a base de AM para analizar.

Durante las pruebas, Chen y Sun identificaron un grupo de componentes principales en las semillas verificadas de AM: el ácido elágico; los ácidos mono-, di-, y tri-O-metilo-elágico; y sus glicosides relacionados. Estos componentes se pueden usar para marcadores de autenticación durante pruebas de los extractos de AM y los suplementos dietéticos a base de AM para el propósito del control de calidad.

Entre los cinco suplementos dietéticos probados, solamente uno contuvo cantidades minúsculas de las semillas de AM. Los otros cuatro suplementos dietéticos y las tres muestras de extractos de semillas de AM no contuvieron ningunas cantidades detectables de semillas auténticas de AM.

Lea más sobre esta investigación en la revista ‘Agricultural Research’ de marzo del 2014.

Comments

comments

Filed in: health / salud