3:13 pm - Sunday December 18, 9611

Ensalada de nochebuena

Rinde 10 porciones

 

Tiempo de Preparacion: 30 mins

 

Ingredientes:

ADEREZO DE CREMA DULCE

 

1 taza de Media Crema NESTLÉ®

3 cucharadas de jugo fresco de naranja o de limón

2 cucharadas de azúcar granulada, o al gusto

 

Ingredientes:

ENSALADA

 

1 cabeza de lechuga romana, las hojas lavadas y picadas

4 betabeles (o remolachas) , cocidos, pelados y en rodajas finas (aproximadamente 4 tazas)

1/2 jícama grande, pelada y cortada en rodajas ¼ pulgada de grosor

2 manzanas rojas, en rodajas finas

3 naranjas, peladas y cortadas en trozos o 3 tazas de gajos de mandarina

3/4 de taza de semillas de granada

1/2 taza de cacahuates tostados

1 cucharada de cilantro fresco finamente picado

Instrucciones:

PARA EL ADEREZO DE CREMA DULCE

MEZCLAR la media crema, el jugo de naranja y el azúcar en un tazón pequeño, mezcle bien para combinar.

 

PARA LA ENSALADA

ACOMODA las hojas trituradas lechuga en el fondo de una charola o ensaladera grande.

 

AGREGA los betabeles, jícama, gajos de naranja y manzana. Espolvorea con semillas de granada, cacahuates y el cilantro.

 

SIRVE con aderezo de crema dulce.

 

Consejo de Cocina: Con un pincel de cocina cubra ligeramente las rebanadas de manzana y jícama con jugo de naranja para evitar oxidación.

 

 

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